[品味]傳說中的公豆

艾大神來報到那幾天
用透明塑膠袋裝了一小包咖啡豆給我
跟我說這是高級的公豆

公豆是什麼？
簡單的說
一粒咖啡果核如果會分成兩片的是母豆
不會分成兩片的就是公豆
一般常看到的咖啡豆都是母豆
所以公豆是橢圓球型很大一顆
真的跟常見的咖啡豆很不一樣

今天是第二次煮了
研磨時就會飄散出的濃濃的香氣
煮的時候散溢出的氣味跟平常煮曼巴時不同
少了焦味(不過也有可能是烘焙方法不同)
倒在杯中慢慢呼吸飄出的咖啡蒸氣
可以嗅到醇厚中帶有草原香氣的味道
喝在口中可以品嚐到會回甘的苦
也不會在喉嚨留下乾燥感
不過似乎跟牛奶不對味
加了牛奶就完全走樣難喝到爆
是只適合純喝的的咖啡

另外聽說還有更頂級的叫麝香豆的東西
據說是將公豆餵給麝香貓吃
因為豆核無法消化會隨著糞便排出
然後再撿起來處理之...